Boulanger(ère)-pâtissier(ère)-traiteur(se)
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Brumath, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la fabrication de produits agroalimentaire, un Boulanger Industriel H/F.Lieu : Brumath Horaires : 2x8 (matin/après-midi) Environnement : Froid (entre 2°C et 6°C) Type de contrat : Intérim Durée : Mission longue durée Rémunération : Selon profil, avec panier repas, Descriptif du poste : Au sein d'un atelier de production à température dirigée, vous serez chargé(e) de : * Réaliser les préparations de pâtes selon les recettes définies * Gérer les étapes de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson * Approvisionner les lignes de production * Contrôler la qualité des produits finis * Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité * Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé Utiliser la chambre de fermentation électronique - Vérifier la conformité de la livraison - Confectionner des chocolats - Planifier le traitement des commandes - Utiliser le pétrin mécanique - Utiliser la trancheuse - Réaliser des pains spéciaux - Réaliser une gestion administrative et comptable - Suivre l'état des stocks - Préparer des sandwichs - Utiliser le four à bois et le four à commande automatique - Boulage[...]
